Las sopas son muy típicas en Tanzania. En Arusha, en una librería vimos un libro en el escaparate de 500 recetas de sopa tanzanas. Lo hubiéramos comprado de no ser porque, al ser domingo, estaba cerrada la librería.
Excepto en los picnic de los safari, la sopa estaba presente en todos los bufé de los lodges.
Nosotros tenemos la costumbre de dejar constancia de los eventos gastronómicos. Dicha costumbre procede de que nuestra hija mayor siempre nos preguntaba cuando hacíamos algún viaje: ¿Qué habéis comido? ¿Estaba bueno? Y nos pedía que le describiéramos lo que habíamos comido. Comprobamos que fotografiándolo le dábamos más información que con nuestras descripciones.
Esta otra es supu ya nyanya y estaba realmente buena. No es el delicioso bocado de la Tilapia, pero recomendable.
A falta de comidas más tradicionales, como el ugali, o bebidas como mbege, una cerveza de plátano que me quedé con las ganas de probar, las cervezas tanzanas de medio litro satisfacen la sed del viajero.
Safari, Ndovu, Tusker..., las hemos probado todas, incluso la más suave de todas, la cerveza Kilimanjaro.
Glosario
-supu: sopa
-kuku: pollo
-nyanya: tomate
-chakula: comida
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